Главная страница > Фирма > Франшиза

Франшиза

Что такое McDonald's, знают все или почти все. За короткий срок фирма завоевала далеко не последнее место под солнцем. Она превратила fast food - быстрое питание - чуть ли не в сим- вол американского образа жизни. На этом поле сражались и другие фирмы, но McDonald's взял- ся за дело круче всех. Фирма сделала ставку на качество - первоклассное мясо для гамбургеров, особый сорт картофеля для жарки, высококаче- ственные кулинарный жир, кетчуп и т.п. Ну и еще, разумеется, на быстроту обслуживания, вежливость, безупречную чистоту. Но всего этого было бы мало, если бы фирма действовала по старинке. McDonald's же резво взял старт с мес- та. Что такое франшиза (фр. franchise - льгота, вольность), у нас представляют немногие. А вот на Западе эта система пользуется успехом. Франшиза означает, что крупная фирма (в дан- ном случае McDonald's) предоставляет кому-то право продажи ее товара с использованием фир- менной марки и определенную скидку с цены товара. Продавец называется франшизье, а вся система в целом - франчейзинг. Здесь главное условие - высоко держать марку McDonald's. Шаг вправо, шаг влево от норм и правил фирмы, качества и количества продуктов карается не- медленно и без обсуждения. Франшиза аннули- руется, и бывшему владельцу ее больше не ви- дать. Однако франшизье - те, кто работает в мно- гочисленных кафе McDonald's на условиях арен- ды, - вовсе не роботы, которые только и могут что выполнять указания дирекции американ- ской фирмы. Именно они, распоряжающиеся в кафе с характерной буквой «М» над входом, сво- ей изобретательностью и хозяйственной хваткой принесли фирме всемирную славу и оборот в миллиарды «зеленых». Вот пример. Штаб-кВартира фирмы приняла решение расширить сеть своих кафе на юге США. Тут же возникла проблема: в этих местах по вековой традиции любая еда требует десерта, очень сладкого. Один из франшизье по фамилии Кокрен нашел выход. Его мать и сестры стали печь знаменитый яблочный пирог (очень мало теста, много-много яблок и корица), который и предложили посетителям McDonald's. Юг был побежден, я пирог стал верным спутником фир- мы. Еще пример - Big Mack. Его изобрел тоже франшизье, Делигетти. Он взял и увеличил чис- ло хлебных ломтиков с трех до пяти. Соответст- венно увеличилась и начинка. Получился со- лидный живописный бутерброд, быстрая еда для настоящего мужчины, который всегда спешит. Число клиентов растет, в выигрыше все - и фирма, и франшизье, получающие отчисления от прибылей. На основе франшизы работают многие компа- нии. И хотя марка известной фирмы ко многому обязывает, но она и облегчает дело. Ведь ей до- веряют, она привлекает посетителей. Будем на- деяться, что и у нас франчейзинг развернется и будет где набраться опыта для собственного де- ла, сыграть и на команду, и на себя.